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日本經濟新聞I 東京米其林三星酒單上的中國葡萄酒

消息來源:日本經濟新聞2021-11-07

日本經濟新聞I 東京米其林三星酒單上的中國葡萄酒

喬爾·盧布松東京餐廳

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(日本)東京的(米其林三星)喬爾·盧布松餐廳提供來自(中國)青島九頂莊園的葡萄酒。(Junpei Hazui攝)


日本經濟新聞社記者, 多部田 俊輔,2021年11月7日報道

北京——山東作為中國沿海省份缺乏波爾多或納帕谷的知名度,但位于青島的九頂莊園在日本東京米其林三星級Joel Robuchon餐廳的酒單和高檔百貨商店伊勢丹新宿店贏得了一席之地。


九頂莊園的成功是中國葡萄酒行業如何獨樹一幟的最突出例子之一。在領先的葡萄酒產區,接受專業的培訓,釀造出頂級品質的葡萄酒的生產商,這與世界第二大經濟體作為劣質或衍生產品供應商的形象形成了鮮明的對比。


九頂莊園尤其引起了愛好者的興趣。米其林集團旗下網站 Robert Parker Wine Advocate 去年將該酒莊的 2018年"氣"霞多麗干白葡萄酒列入"葡萄酒百大精選100 強"名單,這是中國葡萄酒的最佳表現。


Joel Robuchon 的兒子 Louis Robuchon-Abe 將九頂莊園葡萄酒進口到日本。他說,九頂莊園的葡萄酒結合了法國葡萄酒的精致酸度和優雅與納帕谷的果味和豐滿度。


九頂莊園2021采摘

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九頂莊園于 2009 年開始種植葡萄,酒莊聘請了有波爾多葡萄酒種植和釀造經驗的技術人員,(多部田 俊輔攝)


山東省是中國現代葡萄酒產業的基石,其氣候與法國著名的葡萄酒產區波爾多相似。除了九頂莊園之外,這里也是煙臺張裕集團的所在地,該集團的歷史可追溯到1892年。


九頂莊園于 2009 年開始種植葡萄,并于 2011 年釀造第一瓶葡萄酒。九頂莊園(從建園起)一直聘請了有波爾多葡萄酒釀造經驗的技術人員,包括一位釀酒顧問和一位葡萄栽培顧問,他們與中國生產團隊合作生產高品質的葡萄酒。Robuchon-Abe 說,該酒莊打破了人們對中國葡萄酒劣質的先入之見。


由于政府和企業的餐飲文化,中國市場曾經蓬勃發展,但近年來在中國領導人習近平于 2012 年底實施的緊縮政策下有所減弱。北京、上海和成都等大城市的需求持續增長,許多年輕人喜歡和朋友一起喝酒。


九頂莊園. 氣

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九頂莊園的"氣"霞多麗因其 2018 年份獲得了羅伯特·帕克葡萄酒倡導者的高度評價。(多部田 俊輔攝)


九頂莊園密切關注這些國內趨勢,與餐廳和葡萄酒商店建立關系。它以 100 元左右范圍內的價格實惠的(桃紅葡萄酒,RMB 128-168)贏得了粉絲,在價格和質量之間取得了平衡。


該酒莊雖然相對年輕,但贏得了廣泛的國際關注,贏得的贊譽和獎項尤其促進了對歐洲的銷售。


"我們現在每年可以生產 400,000 至 500,000 瓶,其中約 20% 用于出口,"九頂莊園副總經理閆志剛說。


原報道英文鏈接:https://asia.nikkei.com/Business/Food-Beverage/China-vintner-makes-Robuchon-wine-list-reflecting-new-found-acclaim

原報道日文鏈接:https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFK031930T01C21A0000000/


關于 / 日本經濟新聞

《日本經濟新聞》是全世界發行量最大的財經類報紙,2005年的發行量創造了463.5萬份財經類報紙的發行記錄。

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日本經濟新聞(Nihon Keizai Shimbun),簡稱日經(Nikkei),是日本全國性、具有相當影響力的大報紙之一。于1876年12月2日在東京創辦,原報名為《中外物價新聞》周刊,1885年改為日刊,1946年3月改為現名。《日本經濟新聞》報紙每日發行,分早刊和晚刊。


日本經濟新聞主要側重于經濟方面消息報道,以經濟信息為中心,帶有一定專業性。擁有一支專業知識豐富而且訓練有素的記者隊伍,他們的報道內容涵蓋政治、經濟、科技、教育、文化、體育、外交、軍事各個領域,尤其在宏觀和微觀經濟、高科技、金融證券、商品流通等方面見長。


《日本經濟新聞》是全世界發行量最大的財經類報紙,2005年的發行量創造了463.5萬份財經類報紙的發行記錄。


2021年9月23日,日本經濟新聞位列2021年《亞洲品牌500強》排行榜第121位。

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