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#1

關于單一園系列

#2

關于小味兒多的風土

小味兒多作為一個晚熟品種，在涼爽氣候的產區較難達到成熟，這就容易導致用它釀造的葡萄酒中出現一些生青的香氣，味道有些許苦澀感。而在相對溫暖的產區則能夠表現出酒體結構優美、果香濃郁且富有花香、個性非常明顯同時有極具陳年潛力的一款紅葡萄酒。

萊西產區生長期積溫高，無霜期長等特點為小味兒多的生長提供了先天的優勢。

釀造單一園小味兒多的葡萄原料來自于Newland4 地塊，該地塊為向陽坡地，南北行向，光照更為充足。同時地勢高，排水性好、通風性好，確保了葡萄園的健康。土壤為粘壤性土壤，厚實肥沃，富含碳酸鈣和其他礦物質。非常有利于小味兒多的生長和成熟，并形成獨特的風味。

針對小味兒多萌芽率高，萌蘗多：我們分三次抹芽定枝，防治養分浪費；

針對枝條直立性差：我們通過架面增加鐵絲的數量，同時及時綁縛確保枝條的直立性；

針對座果率高：通過夏季疏果達到樹勢和產量的平衡，同時保證每一串果實的成熟度和品質；

按需供水：小味兒多成熟期過度的干旱會出現"僵果"現象，需要有規律的水肥管理，適當適時澆水灌溉。

2020是小味兒多第三個掛果年份，每一個年份都給我們帶來了足夠的驚喜。2020年雨水非常適宜，葡萄成熟期天氣晴朗，適度干旱。小味兒多整體非常健康。果實達到了很好的成熟度，糖酸比非常平衡。

#3

關于小味兒多的釀造

因為表現優異，第一個年份的小味兒多就讓我們感到驚艷，表現出了很大的潛力。雖然2018沒有推出單一園，但嘗到這款酒的專業人士和九頂酒粉已經迫不及待等待單一園的推出。2020小味兒多是采收的第三個年份，與上一年相比，香氣稍微有點變化，香料感，藥草的味道非常濃郁，酸度很棒，單寧綿長細膩。

我們依托酒莊的實際情況，采用重力釀造法，同時利用不銹鋼小推車人工入罐。減少了泵的參與，最大限度的保證果味不受影響。

• 通過調節葡萄的破碎程度和打循環的時間頻率，可以很好的控制單寧的提取。

• 發酵完成后全部進入橡木桶陳釀12個月，為了減少橡木桶的過度干預和突出品種特色，我們減少了新桶的比例。

深寶石紅色略帶紫色邊暈。精致的花香如紫羅蘭，薰衣草，濃郁的黑莓，醋栗和覆盆子的香氣，并伴隨著淡淡的干藥草和黑胡椒的香氣。入口后從黑色水果、花香到摩卡和雪松的香味慢慢展開。酒體飽滿，單寧強烈，結構緊湊，層次分明，酸度清新爽脆。回味美妙，是一款可與時光共飲的誘人葡萄酒。

小味兒多2020年共釀制了20000瓶。我們不僅采用了單一品種，同時確保了單一地塊的概念。做到精準化管理和嚴格控產，產量根據年份表現略有浮動。

#4

關于小味兒多的榮譽